Лайфхаки от опытных садоводов: как собрать крыжовник и не уколоться
Крыжовник – неприхотливый кустарник, дающий полезные и сладкие ягоды, напоминающие с виду крохотные арбузы. Однако при сборе урожая возникает серьезная проблема для садовода: ветви куста имеют острые колючки, не пораниться о которые практически невозможно. Как собрать крыжовник и не уколоться – читайте в статье.
Сроки сбора крыжовника
Когда собирать урожай, зависит от региона выращивания, сорта, климата текущего года, особенностей почвы и возраста куста. Чем старше растение, тем дольше созревают на нем ягоды.
Справка. Спелые плоды мягкие, сладкие, без хруста при надкусывании.
В зависимости от региона
Сроки созревания в регионах существенно различаются. В южных за счет теплого климата и более длительного периода положительных температур урожай крыжовника достигает спелости уже с середины июня.
В европейской части России ягоды зреют позднее – первый урожай приходится на первую декаду и середину июля. В северных регионах, Сибири, на Урале и Дальнем Востоке плоды в зависимости от погодных условий созревают ближе к началу августа.
В зависимости от сорта
Существуют как ранние сорта, так и поздние:
Способы сбора
Собрать плоды крыжовника можно вручную, используя специальную одежду, или механически с помощью различных средств или устройств.
Ручной
Ручной сбор плодов крыжовника прост, но в то же время травмоопасен из-за острых шипов на ветвях кустарника. Чтобы защитить руки, используют плотные перчатки и одежду с длинными рукавами.
Во время сбора в глубине куста рекомендуется защищать не только руки, но также лицо, глаза, шею от возможных соприкосновений с шипами. Присутствующие на них пыль и грязь при попадании в рану могут вызвать воспаление. Повреждения кожи также становятся причиной раздражения.
Механический
Механический способ заключается в использовании вибрирующего устройства или комбайна, а также в простой встряске веток. Предварительно пространство под крыжовником закрывают газетами или тканью. Минусом такого метода считается падение с кустов недозрелых и испорченных ягод, листьев и прочего мусора. После механического сбора плоды перебирают и сортируют.
Как собирать крыжовник, чтобы не уколоться
Сбор крыжовника без единой царапины – целое искусство. От колючих шипов не защищают иногда даже самые плотные перчатки. Чтобы исключить царапины при сборе плодов, опытные садоводы рекомендуют прибегать к дополнительным средствам.
В спецодежде
Самый простой способ защититься от колючек – использовать плотные перчатки из замши или кожи, одежду с длинным рукавом, защитные очки или экран при сборе в глубине кустарника.
Важно! Минус плотных перчаток – существенное снижение чувствительности. Есть риск раздавить зрелые или перезревшие ягоды.
Специальной гребенкой
Полумеханический способ сбора с помощью гребенки-наперстка, надеваемого на большой палец. Такое устройство можно сделать своими руками или приобрести в магазине для садоводов. Приспособление надевают на большой палец, свободной рукой поднимают ветвь, гребенкой проводят по ней от основания к верхушке.
Справка. Недостаток в том, что собираются все ягоды независимо от степени их зрелости.
С помощью пластиковой бутылки
Из пластиковой бутылки можно изготовить самодельный мини-комбайн, который служит одновременно и небольшой емкостью для сборки. В сухой и чистой пластиковой бутылке делают вырез в виде капли, носик которой направлен к ее дну. Во время сбора устройство берут за горлышко, а носиком «капли» подцепляют ягоду и срывают. Способ ускоряет работу и снижает риск травмироваться о колючки.
Также из пластиковой бутылки делают защиту для рук при сборе плодов в глубине куста. У бутылки срезают горлышко, а сбоку делают отверстие. Однако при применении такой защиты есть риск поцарапать пальцы при непосредственной сборке урожая.
Вибрационным устройством для сбора ягод
Вибрационный ягодосборник ускоряет процесс сбора, встряхивая кустарник. В результате вибрации спелые ягоды опадают на землю. Предварительно площадь под кустом необходимо застелить тканью, полиэтиленовой пленкой или газетами. Такой метод дает большое количество мусора.
Как собрать урожай максимально быстро и безопасно
Наиболее быстрым и безопасным способом считается применение вибрационного ягодосборника. Устройства питаются от розетки или через прикуриватель от аккумулятора автомобиля.
Спелые плоды легко опадают под действием вибрации, однако ягоды в технической зрелости собрать таким способом очень трудно.
При ручном сборе используют самодельный мини-комбайн из пластиковой бутылки.
Сбор урожая в промышленных масштабах комбайном
При наличии большого количества кустов обобрать их вручную практически не представляется возможным.
Данных о полностью механизированной уборке крыжовника немного, такой опыт обычно применяется в странах Европы и в США, где для сбора урожая используют смородиноуборочные комбайны.
Важно! Для механизированного сбора крыжовника комбайном подходят сорта с плотной мякотью и прочной кожицей.
Можно ли собирать неспелый крыжовник
Зеленые ягоды снимают с куста, чтобы сберечь силы растения и ускорить созревание оставшегося урожая.
Не достигшие технической зрелости плоды собирают для длительной транспортировки или переработки. При сборе неспелого урожая выбирают наиболее крупные ягоды.
Дозревает ли он после сбора урожая
При правильном хранении неспелый урожай постепенно достигает зрелости, ягоды краснеют, приобретают характерную для сорта окраску и сладость. Чтобы достичь этого, их помещают в прохладу при невысокой влажности. В таких условиях зрелость достигается в течение 3-4 недель от момента сбора.
Хранение и применение урожая
Крыжовник – одна из тех ягод, которые практически не подлежат хранению. После сбора урожай рекомендуется сразу же переработать. Полностью зрелые плоды хранятся в условиях низкой влажности и холода не более 5 суток, замороженные ягоды – до 3 месяцев.
Из крыжовника делают пастилу, варенье, конфитюры, сорбет, желе, мармелад, джемы, из свежих и замороженных ягод варят компоты. Можно использовать плоды в качестве начинки для пирогов и вареников. Из свежесобранного крыжовника делают вино, ликеры, соусы к мясу и колбаскам-гриль. Иногда небольшое количество ягод используют при мариновании огурцов, помидоров, капусты.
Заключение
Для безопасного сбора крыжовника используются как подручные, так и специализированные средства. Вручную ягоды рекомендуется собирать, защищая руки плотными перчатками или используя ручной мини-комбайн из пластиковой бутылки. Самым безопасным методом считается встряхивание ветвей вручную или с помощью вибрационного ягодосборника.
Когда и как правильно собирать крыжовник чтобы не уколоться
Крыжовник неприхотлив и не требует особенного ухода. Однако добыча урожая с данного куста представляет некоторую сложность. Во-первых, рекомендуется изучить, когда следует собирать крыжовник. Можно ли собирать его зеленым? Во-вторых, кусты имеют множество иголок, которыми легко поцарапаться. Но, во избежание последствий, представлено несколько безопасных приспособлений.
Когда спеет крыжовник в разных регионах
В зависимости от погодных условий, время, когда поспевают ягоды крыжовника, в различных регионах России отличается.
| Место | Период созревания |
| Южный регион | Благодаря более теплому климату урожай поспевает уже к началу июля |
| Средняя и европейская часть (в том числе Москва, Московская и Ленинградская область) | Созревание приходится на середину июля |
| Сибирь, Урал | В зависимости от погодных условий конкретного года ягода поспевает к концу июля или началу августа |
Оптимальные сроки для сбора урожая
Сроки сбора урожая зависят от региона прорастания и предназначения ягод. Для зимних консерваций достаточно использовать максимально спелые ягоды. Отличительной чертой служат увеличенные размеры, легкая кислинка и упругая кожица. «Потребительская зрелость» выражена мягкостью ягод, отсутствием хруста при надкусывании и выраженной сладостью. Крыжовник с куста убирают поэтапно, в течение месяца, каждый раз оставляя мелкие и недоспевшие ягоды созревать.
Можно ли собирать зеленый крыжовник?
Порой из-за обстоятельств приходится решать вопрос об экстренном сборе урожая. В таком случае возможно собрать крыжовник зеленым. Однако ягоды должны быть светлого оттенка и крупными.
Дозревает ли ягода после сбора?
Дозревает ли крыжовник после сбора? Да. Ягода приобретает свойственную мягкость и становится красной.
Важно! Содержать собранные ягоды в необходимых условиях хранения.
Способы и методы сбора плодов
Существует несколько популярных способов очистить куст. Выбор способа полностью зависит от дальнейшего применения ягод и от заботы о состоянии кожи. Куст покрыт длинными и острыми колючками, поэтому остро встает вопрос, как правильно собирать ягоды крыжовника, чтобы не уколоться.
Однако, не зависимо от выбранного метода, собирать урожай нужно не рано утром, но часов в 10-11 дня, когда роса уже спадет с ягод. Отсутствие влаги позволяет дольше сохранить свежесть и не дает урожаю забродить.
Вручную
Как же собирать крыжовник вручную с колючего куста? Для безопасного сбора рекомендуется заранее подготовить специальную одежду. Главным условием служит наличие перчаток и кофты с длинными рукавами. При работе с кустами рекомендуется соблюдать осторожность.
Однако описываемый способ – самый желательный, так как сохраняется товарный вид, целостность ягод и все полезные свойства.
Механический способ
Считается безопасным для собирающего, быстрым и удобным. Метод основан на механическом, вибрирующем влиянии на куст. Для использования прибора требуется:
Среди недостатков данного способа сбора – «грязный» урожай. Вместе со спелыми ягодами опадают и зеленые, легкий мусор и листья. Дальнейшая сортировка сбора также занимает много времени.
Метод «гребенки»
Также широко развит полумеханизированный метод сбора урожая, метод «гребенки». Способ подразумевает наличие «наперстка» с сантиметровыми зубчиками. Приспособление продается в садовых магазинах, можно смастерить его и своими руками из проволоки или пластмассы.
Во время использования ветвь одной рукой приподнимают, другой проводят вдоль нее гребенкой. Сбор также рекомендуется отсортировать.
Как собирать крыжовник, чтобы не поколоться?
Как собрать крыжовник с колючих кустов и остаться невредимым? Рекомендуется соблюдать несколько простых правил:
Приспособление для быстрого сбора крыжовника
Для облегчения добычи урожая рекомендуется использовать специальные приспособления:
Сбор ягод пластиковой бутылкой
Сбор крыжовника с помощью пластиковой бутылки считается наименее затратным, но сохраняет все необходимые свойства. Позволяет держаться на расстоянии от колючих кустов и удаленно собирать урожай.
Как сделать приспособление своими руками?
Самостоятельно соорудить данное устройство не составит труда. Для этого понадобится:
Важно! Палка не должна пересекать бутылку в середине, иначе попавшие вниз ягоды повредятся.
Технология сбора с помощью устройства
Собирать крыжовник с помощью устройства просто, не обязательно прикасаться к кусту. Требуется «окунуть» ягоды в отверстие бутылки, немного потянуть, благодаря разрезанию зубцами плодоножка (хвостик) оторвется, и крыжовник упадет в бутылку. Когда емкость заполнится на половину, требуется пересыпать в ведро.
Как сохранить собранный урожай?
Единственным критерием для сохранения урожая служит отсутствие дополнительной влаги. Если планируется делать консервации, можно сразу засыпать сахаром и поставить в холодильник.
Уход за крыжовником после сбора урожая
После полного сезонного сбора урожая куст рекомендуется обрезать, избавившись от лишней «кучерявости». Позже (к середине осени) крыжовник требуется подкормить удобрениями. Эти процедуры позволят сохранить будущий урожай крупным и здоровым.
Как собрать колючий крыжовник и при этом не поранить руки
Сбор крыжовника – большая проблема для дачников. Но народные умельцы придумали много способов, как собрать ягоды с колючего растения и не повредить кожу рук.
Плотные кожаные перчатки
Это самый простой и доступный способ. Для безопасного сбора ягод нужно надеть одежду с длинными рукавами и плотные перчатки из кожи.
Если собирать плоды в них неудобно, то можно обрезать кончики пальцев или брать ягоды голой рукой, а побеги придерживать другой, защищенной перчаткой.
Комбайн из пластиковой бутылки
Умельцы советуют изготовить самодельный комбайн из пластиковой тары. Для этого сбоку бутылки емкостью 0,5 л делается отверстие, напоминающее каплю, ее носик направляется в донышко.
Процесс сбора плодов с этим приспособлением выглядит так: бутылка берется за горлышко, ягоды подцепляются при помощи носика капельки. Урожай попадает в комбайн, а руки остаются невредимыми.
Бутылка для защиты руки
Чтобы безопасно собрать крыжовник, нужно взять пластиковую бутылку и обрезать у нее горлышко, а затем надеть на руку, для которой делается специальная дырка на уровне кисти. Таким образом кожа будет защищена от острых шипов, расположенных на соседних ветках.
Полив холодной водой
Для быстрого сбора ягод существует полезный народный метод. Утром следует полить кусты холодной водой. К вечеру шипы станут мягкими и перестанут колоться. Эта операция не требует много времени и сил, а результат превзойдет все ожидания.
Длинные щипцы
Многие огородники не любят пользоваться кожаными перчатками, потому что, работая в них, легко раздавить мягкие ягоды, да и сбор урожая продвигается довольно медленно. По этой причине используют деревянные или пластиковые длинные щипцы. С их помощью можно надежно зафиксировать ветки, а свободной рукой собирать крыжовник.
Купить комбайн
Когда нет желания делать комбайн для сбора плодов своими руками, его можно приобрести в специализированных магазинах.
Сейчас на рынке огромный выбор подобных приспособлений, отличающихся высоким качеством и простотой в использовании. Но самыми популярными считаются изделия, изготовленные по типу гребешка.
Трясти куст
Чтобы таким способом собрать крыжовник, под кустом расстилают плотную пленку. Потом по очереди наклоняют ветки и легонько трясут.
Под воздействием колебаний плоды сами отрываются от ветвей и падают на подстилку. Упавший урожай очищается от различного мусора и испорченных ягод.
Крыжовник: сбор и хранение урожая, уход после сбора
Популярность крыжовника у садоводов легко объяснима. Ягода богата витамином С и отлично подходит как для немедленного употребления в пищу, так и для различных заготовок на зиму. Кроме того, эта культура весьма урожайна, куст крыжовника способен давать богатый урожай ежегодно на протяжении 20 лет. Особого ухода крыжовник не требует, поэтому на нашем участке мы выращиваем эту культуру давно.
Сбор урожая
Когда придет пора собирать урожай крыжовника, во многом зависит от сорта. Основной сбор приходится на лето (июль и август). Ягоды поспевают почти одновременно. Поэтому сбор урожая крыжовника, как правило, производится за один раз. Однако, собирать дозревающие ягоды можно еще в течение месяца.
Время сбора ягод зависит еще и от ваших дальнейших планов относительно урожая. Различают две степени зрелости крыжовника. Техническая зрелость наступает тогда, когда ягоды уже достигли максимального размера и начинают приобретать характерный для сорта цвет. Но их мякоть все еще кислая. Такой урожай отлично подойдет для дальнейшей переработки – варки варенья или компота.
Для употребления крыжовника в свежем виде ягоды собирают в стадии потребительской зрелости, когда плоды полностью сформировались, приобрели характерный для сорта цвет, стали сладкими на вкус, с легкой кислинкой и хрустящей кожицей. Поэтому перед тем, как начать сбор урожая крыжовника, подумайте, сколько ягод вы поставите на стол сейчас, а сколько переработаете. В среднем в зависимости от сорта с одного куста собирают 6-8 кг ягод.
Хранение урожая
Хранение урожая крыжовника зависит от степени зрелости, в которой ягоды собирались. Зрелые ягоды крыжовника собирают в небольшие тары емкостью не более 2,5 л, и хранят до четырех дней. Незрелые ягоды могут храниться в прохладном помещении до десяти дней. В обоих случаях высушите плоды и проверьте на целостность оболочки. Просушенные ягоды в небольших открытых ящиках при температуре 0 градусов сохранятся до полутора месяцев. Чтобы увеличить срок хранения до 3-4 месяцев, необходимо заморозить плоды в полиэтиленовых пакетах. Рекомендую постепенную заморозку, сначала остудить ягоды в холодильнике, потом положить в морозилку. Таким же путем плоды размораживают, предварительно подержав пакет в холодильнике в течение 5-6 часов.
Уход за посадками после сбора урожая
Уход за крыжовником после сбора урожая необходим для подготовки кустов к зимовке и плодоношению в следующем сезоне. Начните с обрезки кустов сразу после уборки ягод. Обрезайте под корень сломанные и поврежденные ветки и старые потемневшие побеги, чтобы они не отбирали силы у молодых. Оставьте на каждом кусте по 10-15 веточек.
Следующий этап ухода – подкормка кустов. Под каждый куст вкопайте навоз, и добавьте фосфорно-калийных удобрений. Обработайте растение фунгицидами и инсектицидами, чтобы вылечить заболевшие кусты и прогнать поселившихся насекомых. В случае, если растение здорово, я рекомендую не пренебрегать этим пунктом в качестве профилактики. И последний этап – просмотрите кусты на предмет возраста. Если куст старый и приносит мало урожая, или имеет кислые и мелкие плоды, не жалейте его. Выкапывайте и сажайте молодой куст. Тогда ваши посадки будут обновляться ежегодно и приносить большой и вкусный урожай.
Уход за крыжовником после сбора урожая не представляет особого труда, и ничем не отличается от ухода по весне. Главное, все процедуры делать вовремя.
А приготовленные из собранных ягод варенья и компоты порадуют Вас и Ваших членов семьи на протяжении долгой зимы.
Когда и как правильно собирать крыжовник, чтобы не уколоться
На большинстве садовых участков растет крыжовник – неприхотливый кустарник, дающий регулярные высокие урожаи. Ягоды универсальны, их используют в свежем и переработанном виде, делают джемы, компоты, соусы. Приготовить их несложно, если бы не одна проблема – как собирать крыжовник и при этом не повредить руки шипами, густо покрывающими ветви растения.
Когда собирать крыжовник
В каждом регионе сроки уборки крыжовника зависят от того, где расположены кусты, хорошо ли они освещены солнцем. К сбору ягод приступают раньше, если растения находятся с южной стороны зданий, не затеняют друг друга. Ускоряют созревание своевременный полив и подкормки.
Сроки уборки зависят и от сорта крыжовника, которые бывают:
Сроки уборки зависят от того, с какой целью используют ягоды. Собирать крыжовник на варенье начинают в момент, когда плоды достигают технической зрелости – они прозрачные, кожица плотная, отделение от плодоножки легкое.
Если сбор проводят с целью длительного хранения, годятся недозревшие плоды, имеющие зеленоватый оттенок, крупный размер и твердую кожицу.
На сроки созревания влияют климатические условия региона. В РФ первыми сбор начинают в южных областях, в нижнем и среднем Поволжье, где уже в начале июня зреют ягоды на кустах крыжовника.
В средней полосе убирают урожай в середине июля, но погодные условия могут внести свои коррективы. В жаркое лето сбор чаще всего совпадает с первой декадой июля, в прохладное полной зрелости ягоды достигают к началу августа.
На Урале и в Сибири крыжовник заготавливают в первой декаде августа. Чтобы получить урожай быстрее, можно использовать ранние сорта, но велика вероятность гибели цветков в период весенних заморозков.
Как собирать крыжовник, чтобы не уколоться
Для того чтобы сбор крыжовника не доставлял неудобств и его острые шипы не царапали руки, следует использовать любой из способов, который позволяет избежать этой неприятности. Опытные садоводы рекомендуют непосредственно перед уборкой облить куст водой. Колючки становятся менее жесткими и ранят кожу не так сильно. К процедуре стоит приступать рано утром, когда шипы еще не высохли от росы. Не стоит пренебрегать специальной защитой. Ускоряет операцию применение плодосборников. Значительно упрощает задачу специальная стрижка кустарника в виде чаши. Свободное пространство внутри куста позволяет беспрепятственно добраться до любой ветви крыжовника.
Важно! Чтобы полностью избавиться от проблемы, выбирают слабошипные и бесшипные сорта.
Сбор ягод вручную
Чаще всего используют ручной сбор урожая. Он позволяет отобрать зрелые ягоды и не засорить их мусором и листьями. Руки защищают специальными перчатками и плотной одеждой. При неудобстве сбора, кончики их пальчиков обрезают. Если это некомфортно, надевают только на одну руку, которой придерживают колючие ветви.
Некоторые садоводы предлагают предохранять кожу от царапин с помощью пластиковых бутылок, сделав в них сквозные отверстия с двух сторон и надев на руку до кисти.
Упростить задачу поможет небольшое устройство, сделанное из пластикового контейнера или бутылки с прямоугольным сечением. С одной стороны прорезают отверстие в виде капли, заканчивающееся за 2-3 см до донышка треугольником, крепят его на шест. Для сбора отверстие надевают на ягоды и срывают легким движением «на себя». Наполнив резервуар, высыпают плоды. Для использования этого способа сбора нужна сноровка, но плюс в том, что контакта с ветвями нет совсем.
В арсенале садоводов есть и еще один метод, с помощью которого можно собрать крыжовник, не повредив руки. Он состоит в том, что под куст расстилают ткань или бумагу и, хорошенько встряхнув ветви кустарника с помощью палки, собирают плоды, освобождая от сора и листвы.
Использование гребенки
Сбор крыжовника можно осуществлять полуавтоматическим способом. С этой целью применяют гребенку и лоток, объединенные в одно устройство, которое называют ягодосборником. Принцип действия следующий:
Чаще всего плодосъемник изготовлен из пластика, он не подвержен коррозии. Сбор с его помощью удобен, занимает немного времени.
Гребенка может иметь более компактные размеры и вид наперстка, к которому прикреплены несколько зубцов длиной 1 см и шириной 0,5 см. Одной рукой поднимают ветку, другой проводят по ней, снимая ягоды, а они попадают в ладонь.
Важно! Скорость сбора с применением гребенки превышает ручной от трех до пяти раз.
Устройство можно сделать своими руками из обычного ковшика, приделав к нему спереди гребенку с зубьями длиной 15 мм. Сзади у него должна быть ручка для удобной работы. Ягоды легко срывать и перемещать в контейнер.
Получить гребенку для сбора крыжовника можно с помощью необычного материала – деревянных шпажек для шашлыков. Порядок изготовления следующий:
Механический сбор ягод
Кроме ручного и полуавтоматического методов, в арсенале садоводов существует механический способ сбора. На небольших участках можно использовать специальные вибраторы. Принцип состоит в том, что все ветви приподнимаются над поверхностью земли и с помощью вибрации ягоды отделяются от стеблей, падают вниз. Под куст стоит положить брезент, ткань или пленку. Недостаток способа заключается в том, что опадают все ягоды – крупные, мелкие, недозревшие, больные, поврежденные вместе с листьями, сучками и мусором. По окончании сбора придется произвести тщательную сортировку.
При выращивании крыжовника в промышленных масштабах, используют специальные комбайны. Для их работы необходимо соблюсти ряд условий:
Важно! Комбайном чаще всего убирают недозревшие плоды.
Заключение
Собирать крыжовник – не совсем приятное занятие, в этот момент сложно уберечь руки от повреждений шипами. Используя надежную защиту и приобретя один из видов плодосборников, процесс можно не только облегчить, но и сделать его увлекательным, тем более, в итоге садовод получает вкусные и полезные ягоды.