Запрет снят! Диетолог объясняет, почему хлеб, макароны и картофель на самом деле не вредят фигуре
Макароны перед подачей должны быть упругими. Хлеб желательно выбирать цельнозерновой, а картофель лучше предпочесть белорусский. Врач-диетолог Надежда Рябова о том, почему нельзя исключать из рациона такие продукты, как хлеб, макароны и картофель.
С одной стороны крахмал — энергия, с другой — лишний вес
— Хлеб, макароны и картофель считаются продуктами-источниками углеводов. Углеводы же в свою очередь — это вещества, необходимые организму для получения энергии. В данных продуктах содержатся также белки, витамины и минеральные вещества.
Врач объясняет: наиболее полезен хлеб из цельнозерновой муки (ржаной, пшеничной), а не муки высшего сорта. В результате технологических процессов мука высшего сорта практически не содержит полезных питательных веществ (белка, минеральных веществ, витаминов, клетчатки), необходимых организму.
В ней, наоборот, присутствует большое количество крахмала. С одной стороны, он также необходим и является источником энергии для организма, с другой — его избыток может привести к ожирению.
Важное значение имеет способ приготовления пищи
— Это существенно влияет на калорийность готового продукта и, соответственно, приносит или нет пользу для организма.
Из макаронных изделий более полезными считаются те, что изготовлены из твердых сортов пшеницы. Не рекомендуется варить макароны до слишком мягкого состояния, они должны оставаться упругими (al dente). Такое блюдо будет усваиваться медленнее и дольше сохранять чувство сытости.
— Какова дневная (или недельная) норма хлеба/макарон/картошки?
— В среднем, для человека 30-39 лет хлеба, макарон, картофеля (суммарно в день) рекомендуется от 400 до 600 граммов. Я имею в виду человека, который считает себя здоровым и находится в возрасте 30 плюс/минус несколько лет.
Врач объясняет, что это средний показатель. Все индивидуально (зависит от пола, возраста, характера и интенсивности труда), а также наличия заболеваний.
В сравнении с быстрыми углеводами (которые есть в сладостях), в цельнозерновом хлебе, макаронах и картофеле углеводы соединены специальными биохимическими связями с клетчаткой и минеральными веществами.
— Поэтому поступление глюкозы в кровь происходит медленнее и она эффективнее используется. В то время как углеводы из сладостей приводят к быстрому подъему уровня глюкозы в крови, молниеносному наступлению чувства голода, накоплению жировой массы а также к развитию зависимости.
Хлеб, макароны и картофель будут полезными, если их правильно выбирать
Врач поясняет: лучше отдавать предпочтение хлебу, изготовленному из цельнозерновой пшеничной или ржаной муки с отрубями. Макароны должны быть из твердых сортов пшеницы, а картофель — белорусским.
— В составе хорошего хлеба на первом месте желательно наличие ржаной или пшеничной цельнозерновой муки, затем остальные ингредиенты. Чем меньше состав, тем лучше. Сахар и соль тоже добавляются в хлеб, но если они стоят на последней позиции — это здорово.
— Что касается семян подсолнечника и кунжута, то такие добавки тоже должны быть дозированными. Ведь с ними калорийность хлеба увеличивается. Одним это нужно, другим — нет.
Если говорить о выборе картофеля, то предпочтительнее покупать свой, выращенный на родной земле. Биологическая ценность продуктов при транспортировке снижается. Их часто собирают недоспелыми, и они дозревают «по дороге» к потребителю. То, что выращено в Беларуси лучше усваивается беларусами.
Вот почему рекомендуется употреблять макароны из твердых сортов пшеницы и приготовленные правильно. Таким образом, поступление глюкозы в кровь будет происходить медленнее. Да и ощущение сытости будет сохраняться дольше.
— Тем, кто желает уменьшить массу тела рекомендуется все же снизить содержание данных продуктов в своем рационе питания и больше употреблять овощей и фруктов. Следует не забывать о физических нагрузках. Стройнеть мы будем в том случае, если расход энергии в течение дня будет больше, чем калорийность суточного рациона питания. И наоборот, тем, кто желает увеличить массу тела, рекомендуется повысить энергетическую ценность питания.
Что с чем можно и нельзя есть? О сочетаемости продуктов беседуем с диетологом
Почему в один прием пищи нельзя есть яйца и сыр? Когда лучше употреблять фрукты, и как сочетаются между собой творог и варенье? Диетолог медицинского центра «Горизонт» Наталья Давыдова рассказывает, как одни полезные вещества могут мешать процессу усвоения других, съеденных вместе.
Белковые продукты нельзя есть с крупами, макаронами и картофелем (сложными углеводами)
— Белки, съеденные одновременно с картошкой, кашами, макаронами, а также с любым тестом, «стопорят» все процессы в желудке. Все дело в том, что белки и крахмалы противоречат друг другу. Для нормального расщепления сложных углеводов (макарон, круп, картофеля) требуется слабощелочная среда. Для переваривания белков необходима кислота.
Если в желудок одновременно поступают белковые продукты (мясо, рыба) вместе с углеводсодержащими (картофель, макароны), пищеварение начинает буксовать. Это вызывает гниение белков в кишечнике одновременно с брожением углеводов. Ферменты — амилаза и пепсин (отвечают за расщепление углеводов и белков) — противодействуют друг другу. В результате организм не получает в достаточном количестве ни белки, ни углеводы.
— Съеденная неправильно пища «складируется» и преобразуется в жировую ткань. Возникает тяжесть в желудке, сонливость, усталость и слабость. Такая еда отравляет кровь, провоцирует гастриты, запоры, язвы и в самом печальном исходе — рак желудка (разумеется, медленно и незаметно). Поджелудочная железа в данном случае вынуждена работать в сотни раз интенсивнее, что с годами ведет к ее износу и, как следствие, панкреатиту.
Мясо и рыбу лучше употреблять с зеленью и овощами
Вот почему любителям мяса и рыбы лучше знать, что белок хорошо сочетается с овощами. При усвоении и разложении мяса в кишечнике образуется опасное вещество (особая молекула железа), которая обладает канцерогенными свойствами.
— Нейтрализовать ее вредное воздействие можно с помощью хлорофилла. Это вещество в избытке находится во всех листовых овощах: салаты, шпинат, щавель, петрушка, кинза, укроп, базилик. Также оно есть в авокадо и белокочанной капусте, брокколи и цветной капусте, зеленом перце и огурцах, сельдерее.
Не рекомендуется есть два белка в один прием пищи
Нельзя совмещать в одном приеме пищи орехи и мясо, яйца и мясо, сыр и орехи, сыр и яйца. Два белка разного вида и состава требуют своих пищеварительных соков. Причем концентрация и время выделения этих соков в желудке различаются.
— Несовместимо мясо с орехами из-за высокой энергетической ценности. После такого блюда возникает тяжесть и изжога от обильного выделения кислоты. Лучше также не есть яичницу с натертым сыром. Это несочетаемые продукты. Яйцо желательно кушать отдельно или с зеленью (зеленым салатом). Правило одно: один белок на один прием пищи. Если желаете разнообразия — скушайте их в разное время.
Зернобобовые сочетаются и с картофелем, и с овощами
Чечевицу, фасоль, бобы, сою, горох можно употреблять с другими продуктами практически без ограничений. Особенность совместимости зернобобовых объясняется двойственной природой. Как крахмалы они хорошо сочетаются с жирами, особенно легкими для усвоения — растительным маслом и сметаной. Как источник растительного белка зернобобовые хороши с зеленью и крахмалистыми овощами.
Грибы нельзя употреблять с картофелем
Сложные углеводы (крупы, макароны, картофель) — самостоятельная еда
Не следует «соединять» крупу с мясом – в крупах есть фитиновые соединения, которые ухудшают усвоение железа из мяса. Отличное дополнение к каше или запеченному картофелю — овощи. Они подойдут в любом виде: свежем, тушеном, запеченном, квашеном (соленом).
— Крупы вкусны и полезны с морепродуктами, морскими водорослями, грибами, зеленью. Если вы любите сладкую кашу, то можно добавить немного сухофруктов.
— Любителям пасты лучше всего отказаться от мясных соусов, а вот использование соусов на основе овощей и зелени придется по «вкусу» вашему желудку.
Фрукты желательно употреблять отдельно
Фрукты не очень хорошо сочетаются с другими продуктами (например, кашами). Все дело в том, что они содержат простые сахара, которые быстро перевариваются. Это означает, что фрукты не должны оставаться в желудке надолго. Вот почему желательно съесть фрукт не до или после еды, а в качестве еды.
— Пища с высоким содержанием жира, белка и крахмала будет перевариваться в разы дольше. Если же вы съедите фрукты после сытного обеда, то фруктовый сахар будет ждать своей очереди, то есть застаиваться и бродить в желудке.
Спиртные напитки с мясом и сладким «не дружат»
Нежелательно употреблять спиртные напитки вместе с мясными блюдами (особенно жареными). В результате их сочетания осаждается пепсин, который нужен для переваривания белков животного происхождения. Жирное и жареное обостряют и продлевают действие спиртов, при этом удваивают нагрузку на печень и желчный пузырь.
— При сочетании спиртного и сладкого (торт или шоколад) в борьбе за переваривание победит торт. Ведь для организма важнее глюкоза, а алкоголь отложится на потом. В результате — организм успеет «отравиться» токсичными веществами.
Молоко — самостоятельный продукт
Молоко плохо сочетается с другими продуктами, что объясняется наличием в его составе белка и жира. Исключение составляют разве что кислые фрукты.
— В кислой среде желудка молоко свертывается и обволакивает частицы другой пищи, изолируя при этом их от действия желудочного сока. Получается, пока не расщепится молоко, другая пища не получит доступа к перевариванию. Из молочных продуктов самые безобидные — кисломолочные, так как чужеродный молочный белок уже «разложен» молочнокислыми бактериями.
Кисломолочные продукты лучше употреблять перед сном. Это способствует выработке гормона мелатонина, который отвечает за качество сна.
Творог плохо сочетается с вареньем
Не надо добавлять в творог сахар, варенье, сироп. Если желаете и вкуса и пользы — подсластите творог изюмом, курагой или медом. Можно добавить и семечки.
— Варенье, как правило, содержит много сахара. Если съесть творог с вареньем, вначале переварится сладость и лишь потом творог. В то время, пока последний ждет своей очереди на переваривание, вы можете чувствовать дискомфорт в желудке.
Что лишнее сосиска хлеб масло или макароны
Чем питаться фрилансеру: меню без риска для веса
Фрилансерам и вообще всем, кто работает дома, вопрос здорового питания важен, даже если изначально нет проблем с лишним весом. Мало движения, много умственной работы, мозг требует углеводов — отсюда тяга к сладкому и частые перерывы, чтобы что-нибудь по-быстрому перехватить.
Одна из известных систем питания — хронопитание — учитывает, в какое время суток лучше усваиваются разные виды пищи. Представляющие эту методику диетологи Ален Делабос и Патрик Леконт утверждают, что сладкое безопасно есть на полдник, примерно с 15:00 до 17:00. В это время можно спокойно позволить себе кусочек хлеба с джемом, дольку-другую горького шоколада и сухофрукты.
В остальное время лучше избегать всего, в чем есть сахар. Ешьте по расписанию, а еду готовьте из продуктов, рекомендованных диетологами. Еще лучше — из тех, что проверил на соответствие качеству «Роспотребнадзор».
Продумайте, что вы будете есть на завтрак, обед и ужин. В качестве примера мы составили меню на неделю — чтобы было понятно, как можно быстро готовить и при этом питаться разнообразно. Вы можете составить свой список, включив в него любимые блюда или доступные вам продукты.
Постоянные перекусы из колбасы, сосисок, хлеба, печенья и конфет — путь к шопингу в отделе одежды на три размера больше. Начните питаться правильно, не заменяя бутербродами и сладостями основные приемы пищи. Но чтобы не бросить затею с правильным питанием на второй день, важно психологически себя не ущемлять.
Вместо вредных снеков покупайте орехи, несладкие йогурты и фрукты. Любите хлеб — берите, но цельнозерновой. Орехи и семечки — хороший источник белков и полезных жиров. Они подходят для перекуса гораздо лучше, чем чипсы. Бобовые — фасоль, горох и нут — прекрасно утоляют голод и дают белок и клетчатку, снижая уровень холестерина.
От картофеля можно не отказываться, если сильно его любите. Просто не жарьте, а запекайте.
Колбасу можно заменить мясом индейки или куриным филе — варить или запекать и есть в горячем или холодном виде. Кусочек куриной грудки на цельнозерновом хлебе, сверху ломтик огурца — вот вам и полезный бутерброд.
Любите молочные продукты — прекрасно. Просто покупайте вместо стаканчика с добавками и сахаром натуральный йогурт, 5% творог и обезжиренное молоко.
Запишите все продукты, из которых будете готовить в течение недели, и покупайте их строго по списку. Старайтесь рассчитывать вес и количество так, чтобы не приходилось потом ничего выбрасывать.
— рис — 0,5 кг (60 ₽)
— гречка — 0,4 кг (45 ₽)
— овсяные хлопья — 1 упаковка 0,5 кг (40 ₽)
— паста (макароны или спагетти) — 1 упаковка 0,5 кг (60 ₽)
— мука — 1 кг (40 ₽)
— сухофрукты: изюм, курага, чернослив или их смесь — 0,5 кг (250 ₽)
— соль — 1 пачка (15 ₽)
— приправы: перец, орегано, базилик — 1 упаковка (30 ₽)
— чай — 1 пачка (100 ₽)
— растительное масло — 1 л (50 ₽)
— молоко — 1 л (50 ₽)
— натуральный йогурт — 4 стаканчика (100 ₽)
— творог — 2 пачки по 250 г (140 ₽)
— мягкий сыр — 300 г (115 ₽)
— яйца — 1 десяток (55 ₽)
— бананы — 1 кг (90 ₽)
— яблоки — 1 кг (100 ₽)
— картофель — 1 кг (45 ₽)
— морковь — 0,5 кг (20 ₽)
— лук — 0,25 кг (10 ₽)
— шампиньоны — 0,5 кг (100 ₽)
— помидоры — 1 кг (70 ₽)
— зелень: укроп, петрушка, кинза, зеленый лук — 1 упаковка (25 ₽)
— замороженная треска — 0,5 кг (200 ₽)
— куриное филе — 1,5 кг (270 ₽)
— лаваш — 1 шт. (45 ₽)
— ржаные хлебцы — 1 упаковка (50 ₽)
— фруктовый джем — 1 банка (120 ₽)
— горький шоколад — 1 плитка (50 ₽)
— консервированная фасоль — 1 банка 0,4 кг (65 ₽) Итого продуктовая корзина на неделю будет стоить 2410 ₽.
Последний совет: даже самый полезный продукт, если есть только его, или потреблять в неразумных количествах, может навредить. Планирование, умеренность и разумный подход — ключ к хорошему самочувствию.
Методическая разработка по развитию речи по лексической теме » Продукты питания»
Методическая разработка по развитию речи по лексической теме » Продукты питания» включает в себя: дидактические игры и упражнения, игры с пальчиками, стихи, считалки.
Просмотр содержимого документа
«Методическая разработка по развитию речи по лексической теме » Продукты питания»»
Существительные: слова – предметы:
продукты; холодильник; продавец, магазин; овощи, фрукты;
Молочные продукты: масло, молоко, сыр, кефир, сметана, творог, ряженка, йогурт, мороженное;
Мясные продукты: колбаса, сосиски, мясо, сардельки, котлеты, ветчина, фарш; рыба,
птица (курица, индейка и т.д.) яйца;
Мучные изделия: пшеница, рожь, мука, хлеб, булки, баранки, сухари, пироги, макароны;
Сладости: шоколад, конфеты, мармелад, зефир, пастила, пирожное, торт;
Специи: соль, сахар, перец;
Крупа: гречка, рис, овес, пшено, манка.
Прилагательные: слова – признаки:
продуктовый, молочный, мясной, рыбный,
хлебный, мучной, растительный, кондитерский;
соленый, сладкий, острый, мягкий,
черствый, вкусный, шоколадный, свежий,
жаренный, вареный, горячий, холодный,
Глаголы: слова – действия:
покупать, хранить, продавать, изготавливать, готовить, варить, жарить, солить, кушать, резать.
ЛЕКСИКО-ГРАММАТИЧЕСКИЕ ИГРЫ И УПРАЖНЕНИЯ:
Цель: закрепить знания о названии продуктов питания; об обобщающем понятии продукты.
— Ребятки, сегодня в чудесном мешочке есть для вас что-то интересное. Опускайте ручку и доставайте.
Йогурт, сгущённое молоко, конфеты,
Все эти предметы можно назвать одним словом — продукты питания.
2. Дидактическая игра «Разложи продукты по тарелкам»
Цель: Закрепить знания об овощах, фруктах.
— Посмотрите, какие продукты есть у нас: зеленые огурцы, красные яблоки, желтые груши, синие сливы. Нужно разложить эти продукты на тарелки такого же цвета.
3. Дидактическое упражнение «Что делают с продуктами?»
Цель: упражнять в подборе глаголов; развивать фразовую речь.
— Скажи, что делают с продуктами.
Продукты: продают, покупают, изготавливают, готовят, жарят, варят, солят, режут, едят,…
4. Дидактическое упражнение «Какие бывают продукты?»
Цель: упражнять в умении преобразовывать существительные в прилагательные. Расширять словарь по теме «Продукты питания»
Как называются продукты из молока. – Молочные продукты
Как называются продукты из мяса. – Мясные продукты.
Как называются продукты из муки. – Мучные продукты.
5. Дидактическая игра «Назови, какие ты знаешь продукты»
Цель: расширять и активизировать словарь по теме «Продукты питания»
— Что делают из молока? Из молока делают творог, сыр, сметану, йогурт,
простоквашу, кефир
— Что делают из мяса? Из мяса делают котлеты, колбасу, сосиски…
— Что делают из муки? Из муки делают хлеб, баранки, бублики, печенье, булки,…
Цель: Упражнять в образовании прилагательных от существительного.
Для приготовления блюд повар использует разные виды масел. Назови их.
Образец: Масло из подсолнечника какое? (Подсолнечное).
Масло из кукурузы – кукурузное, Масло из оливок – оливковое,
Масло из сои – соевое, Масло из сливок – сливочное,
Масло из льна – льняное.
Назови блюда правильно. Образец: Салат из овощей – овощной.
Каша из гречневой крупы – гречневая, Запеканка из творога – творожная,
Пюре из ягод – ягодное, Сок их фруктов- фруктовый.
8. Дидактическое упражнение « Что из чего?»
Цель: Упражнять в согласовании прилагательных с существительным;
Что можно приготовить :
из молока – молочную кашу, творог, масло…,
из мяса – котлеты, фарш, мясной суп (бульон) …
из овощей – салат, суп, овощное рагу,…
из муки – хлеб, булки, торт, печенье, баранки, …
7. Дидактическое упражнение «Что из чего?»
Цель: Упражнять в согласовании прилагательных с существительным; в словоизменении.
каша из пшена – пшенная, из геркулеса – геркулесовая.
– напиток из клюквы (клюквенный)
– пирог с яблоками (яблочный)
– запеканка из творога (творожная)
– котлеты из рыбы (рыбные)
– бульон из мяса (мясной)
– оладьи из картофеля (картофельные)
– варенье из малины (малиновое)
– суп из свеклы (свекольный)
– сок из моркови (морковный)
9. Дидактическая игра «Какая бывает каша?»
10. Дидактическая игра «Разговор про колбасу»
Цель: упражнять в изменении слова «колбаса» в контексте предложения (упражнение в падежном и предложном согласовании).
Воспитатель задает вопросы:
В холодильнике нет …. колбасы
Я мечтаю о вкусной. колбасе
На столе досочка для резки лежит под … колбасой
Цель: Упражнять в образовании однокоренных слов.
12. Дидактическая игра «Скажи наоборот»
Цель: упражнять в подборе слов – антонимов, активизировать словарь детей.
Упражнять в умении дополнять предложения словами-признаками.
Молоко жидкое, а сметана – густая,
Творог мягкий, а сыр – твердый,
Батон горячий, а эскимо – холодное,
Горчица горькая, а торт – сладкий,
13. Дидактическая игра «Четвертый лишний»
Цель: Упражнять в умении обобщать. Развивать логическое мышление.
Послушай слова и назови лишнее слово. Объясни, почему оно лишнее.
14. Дидактическая игра «Посчитай от 1 до 10 и обратно»
Цель: упражнять в согласовании числительных с существительными в роде, числе и падеже.
один пакет молока, два …
один батон хлеба, два…
одна пачка сливочного масла
одна бутылка растительного масла, две…
первая конфета, вторая …
первое мороженное, …
первый сухарь, … И.т.д.
Цель: Упражнять в образовании мн.ч. имен существительных.
Одна конфета, а много … конфет
Один сухарь, а много … сухарей
Один лимон … лимонов
Одна баранка … баранок
Одна деревянная ложка, а много … деревянных ложек
Один стаканчик йогурта, а много … стаканчиков йогурта
Один пакет молока, а много … пакетов молока
Один кусок сыра, а много … кусочков сыра
— Скажи, чего много в магазине.
– В магазине много конфет, баранок, сухарей, молока, ….
16. Дидактическая упражнение «Назови ласково»
Цель: Активизация словаря по теме. Образование уменьшительной формы существительных в ед.ч.
17. Дидактическая упражнение « Жадина»
Цель: Упражнять в согласовании предметов посуды со словами «Мой», «моя», « моё».
Представь, что это твои продукты. Назови каждый продукт, используя слова «мой», «моя», «моё», «мои».
Яблоко – моё яблоко, сосиска- моя сосиска, конфеты- мои конфеты,
18. Дидактическая упражнение « Подбери признак»
Цель: Упражнять в подборе прилагательных к существительному.
— Конфета ( какая?) — сладкая, шоколадная, карамельная, маленькая, вкусная,…
— Хлеб (какОЙ?) – пшеничный, ржаной, белый, черный, свежий, мягкий, вкусный, …
— Каша( какАЯ?)- горячая, вкусная, рассыпчатая, молочная, сладкая, ….
— Мороженное (какОЕ?) – белое, сладкое, вкусное, холодное, молочное, сливочное,…
Цель: Активизировать словарь детей.
— Скажи, как называется магазин, в котором продают продукты. – Это продуктовый магазин.
— Скажи, как называется отдел магазина, где продают молоко. – Это молочный отдел.
— Скажи, как называется отдел магазина, где продают мясо. – Это мясной отдел.
— Скажи, как называется отдел магазина, где продают рыбу. – Это рыбный отдел.
— Скажи, как называется отдел магазина, где продают хлеб. – Это хлебный отдел.
20. Дидактическая упражнение «Что где лежит?»
Цель: Упражнять в составлении предложений с предлогами в, на, под, у, за, из, к, между с заданным словом.
Составить предложения со словом кастрюля (тарелка, чайник, ложка и т.д.), употребляя «маленькие» слова (предлоги) в, на, под, у, за, из, к, между.
(с использованием картинок или показа действий)
— Где стоит молоко? Молоко стоит в холодильнике (на столе, на полке)
— Откуда ты взял хлеб? Я взял хлеб из хлебницы (из блюда, со стола).
— Куда ты положил мясо? Я положил мясо на тарелку (в кастрюлю, в холодильник).
— Что ты сделал(а)? Я налил(а) молоко из пакета в стакан. И т.п.
21. Дидактическая упражнение «Стенка на стенку»
Цель: дети становятся в две шеренги, поочерёдно ребята первой шеренги называют продукты питания в ед.ч., а ребята второй шеренги изменяют это слово, употребляют его во мн.ч. слова – названия продуктов – дети вспоминают самостоятельно.
Цель: Активизация словаря по теме. Образование уменьшительной формы существительных в ед.ч. и увеличительной формы существительных в ед.ч.
Блин – блинок – блинище; Компот – компотик – компотище;
Котлета – котлетка – котлетище; Пирожок – пирожочек – пирожище;
Рулет – рулетик – рулетище; Сосиска – сосисочка – сосищище.
Дидактическое упражнение «Игра исправь ошибки Незнайки»
– Лена купила клубника сок. клубничный
– Ваня съел шоколад мороженое. шоколадное
– Мама сварила картофель пюре. картофельное
– Папа принес кабачок икру. кабачковую
– Бабушка жарила курица котлеты. куриные
– Таня сделала творог запеканку. творожную
– Миша пил кофе напиток. кофейный
– Даша любит вишня варенье. вишнёвое
– Коля любит тыква оладьи. тыквенные
Дидактические игры с мячом.
а) «Чего нет в магазине?»
В магазине нет колбасЫ, сосисОК, конфеТ, мороженОГО, молоКА,
б) «Назови ласково» пирог – пирожок; конфета – конфеточка, сосиска – сосисочка…
в) « Угадай – ка» Вос- ль называет продукт, а ребенок возвращая мяч педагогу определяет какой это продукт ( мясной, молочный, мучной, кондитерское изделие)
( сосиска, сметана, конфета, кефир, булка, колбаса, буженина, масло, мармелад, батон, торт)
Я буду бросать мяч и называть продукт. Вы ловите мяч, произносите слово по слогам, говорите сколько слогов и возвращаете мне мяч.
Молоко сметана колбаса пирог
Яблоко сыр булочка рыба
д) «Хлопки». (сыр, мука, рис соль). Выполнить звуковой анализ слов
Деление слов на слоги хлопками. Дети делят слова на слоги по тем же разложенным картинкам. У каждого ребёнка по четыре предметных картинки по теме « Продукты питания».
Когда все слова будут разделены на слоги, картинки логопед убирает со столов.
Составление рассказов о продуктах питания.
Образец рассказа «Торт»
Это торт. Торт – это кондитерское изделие. Его делают из муки, яиц, масла, сахара. Торт обычно едят по праздникам. Он сладкий. Я люблю торт: он красивый и вкусный.
Пальчиковая гимнастика «Машина каша»
Маша каши наварила, Указательным пальцем правой руки
Маша кашей всех кормила. дети мешают в левой ладошке.
Положила Маша кашу Загибают по одному пальчику
Кошке – в чашку, на левой руке.
А коту – в большую ложку.
В миску – курицам, цыплятам
И в корытце поросятам.
Всю посуду заняла, Разжимают кулачок.
Все до крошки раздала. Сдувают «крошку» с ладошки.
Пальчиковая игра «Хлебушек»
большой и указательный пальцы образуют круг
большой и средний пальцы образуют круг
большой и безымянный образуют круг
большой и мизинец образуют круг
имитация лепки хлеба
Пальчиковая игра «Пекарь»
Пекарь, пекарь, из муки
Испеки нам колобки.
Да баранки – Танюшке,
Да калачи – Маришке.
Выполняем круговые движения ладонями.
Имитируем скатывание колобка.
Поочередно соединяем большие пальцы обеих рук с остальными пальцами – упражнение «колечки».
Стоит Антошка на одной ножке.
Его ищут, а он не откликается. (Гриб)
Раскололся тесный домик на две половинки
И посыпались в ладошки бусинки – дробинки. (Горох)
В десять одежек плотно одет,
Часто приходит к нам на обед.
Но лишь за стол ты его позовешь
Сам не заметишь как слезы прольешь. (Лук)
Хоть я сахарной зовусь,
Но от дождя я не размокла,
Крупна, кругла, сладка на вкус.
Узнали вы меня? Я …… (свекла)
Лоскуток на лоскутке
Зеленые заплатки.
Целый день на животе
Нежится на грядке. (Капуста)
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой
Все, что хочешь делай:
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок!
Ешь да пей, гостям налей
И коту не пожалей! (молоко)
Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.(хлеб)
Сидит на ложке
Свесив ножки.(лапша)
Может свариться,
Может разбиться,
Если хочешь, в птицу
Может превратиться.(яйцо)
Белый, сладкий камень
В чашке нашей тает,
Чай, компот сдобряет.(сахар)
Отдельно – я не так вкусна
Но в пище – каждому нужна. (соль)
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег. (молоко)
Дайте повару продукты:
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель… И тогда
Ждёт вас вкусная еда.
Если внутрь кладут творог,
Если ж поверху кладут,
То ватрушкою зовут.
Что такое бутерброд?
Что такое бутерброд?
Что кладётся сверху-НА?
Масло, рыба, ветчина,
Хлеб кладётся снизу, ПОД-
и выходит бутерброд!
В тарелке у Лариски
скучают две сосиски-
не нравятся Лариске.
Вот если бы сосиски
отдать собачьей миске,
они бы там в печали
недолго бы скучали.
А кусочек проглотишь-
С творогом люблю, с клубникой,
С мясом, с вишнями, с черникой,
С ежевикой и морошкой,
Но сильней всего — С картошкой!
Ох, вареники с картошкой
В кипятке плывут бочком,
Вкусно машут гребешками,
Пахнут жаренным лучком!
Всех на свете накормлю!
Налетайте с вилкой, с ложкой
На вареники с картошкой!
Чищу овощи для щей,
Сколько нужно овощей?
Луку полторы головки,
Да петрушки корешок,
Да капустный кочешок.
Потеснись-ка ты, капуста,
От тебя в кастрюле густо!
Раз, два, три, четыре, пять,
Будем мы подряд искать:
Мячик, яблоко, печенье,
Зубочистки и варенье.
И на небе, и в воде,
Под горой и под диваном,
И в конюшне, и под ванной,
А вот если не найдешь,
То тогда ты вон пойдешь.
Батон, буханку, баранку пекарь испек спозаранку.